No sami powiedzcie, czy najczęściej nie ląduje na stole sałatka warzywna i śledzie w cebuli? Wcale tak nie musi być. Rozmarzmy się – przyjęcie kolorowe, jedno- albo dwu-kolorowe. Albo tematyczne, regionalne. Klasa, pierwsza klasa! Czasem wystarczy tylko nie robić wszystkiego na ostatnią chwilę, albo nawet i robić, tylko planować z tydzień wcześniej. Nie trzeba będzie z siatami latać, można sobie wcześniej, powoli, po trochę...
Jeśli ma się dobrze skomponowane “żelazne zapasy”, to można się z domu nie ruszać, no może warzyw dokupić i innych wiechci :)
Niedawno ulubiona moja kuzynka, Qz zwana pieszczotliwie, zastanawiała się co przygotować na przyjęcie. Raczej bufer, towarzystwo międzynarodowe i jeszcze dzieci małe. Zagwozdka jak nic! Może ktoś mięsa nie je, może jajek, może przyzwyczajony do innej kuchni, a alergie pokarmowe? No i co tym dzieciom?!
Korespondencja była wartka, w obie strony, propozycji co niemiara + jeszcze wariacje od sugerowanych przepisów.
-- sałatka makaronowa, albo może efektowniej? Z tortellini zamiast makaronu? Gotujesz jak na opakowaniu i zamiast makaronu do tej sałatki. Dla efektu możesz je czymś zabarwić:
- kurkumą – na żółto,
- koncentratem barszczu - ciemny róż,
- no i jeszcze rożne gotowe barwniki spożywcze,
U mnie w ubiegłym roku furorę zrobiły jabłka pieczone, roboty przy tym nie ma, tylko wydrążyć, dać do środka jakiegoś powidła, albo miodu, bakalii/pokruszonych pierników, cynamon i do piekarnika. Można podać same/polać miodem i oprószyć cukrem pudrem/polać sosem do lodów/podać z gałką lodów waniliowych/położyć na okrągłym ciasteczku, żeby po talerzu nie latało...
Wczoraj z drugą Qz, Natalią, robiłyśmy coś bardzo taniego i szybkiego, a nazywa się spektakularnie! Spaghetti aglio e olio, klasyka gatunku, 4 składniki, może pięć. Makaron, oliwa, papryka ostra żywa, nie w proszku, czosnek, sól i pietruszki natka jeszcze. Najbardziej tradycyjnie nie dodaje się żadnego sera, który byłby najdroższym składnikiem.
No przecież, TORT, łatwy, szybki i przyjemny, a przede wszystkim smaczny!
![Menu urodzinowe, imprezowe Menu urodzinowe, imprezowe](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFtoTl1M1vZsH2vM7m_NQxX9ZEf2B5LLOaCGxrM4ty2wSnPlmaeHb7f9m9K_Z72E8JH5S9-_kOA6b4R30Kvauz8E88wJIBivQtz2FGtznJZs4qeI5vEg69RAos0LItiiwxTJG57cv88kEe/[2].jpg?imgmax=800)
A muffinki?!
kakaowe, idiotoodporne
![Menu urodzinowe, imprezowe Menu urodzinowe, imprezowe](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWXt_O0bUAwkL5U-P9ADUr0VX6FPSc4hHTByPrVTeglOZt6QC7YD9MTUZKh79ewoq10ZFx5wKIc0BWwQwjwhCebt2vuMZS3W_r0jJQxVAZ1UH5KfTCZ6wrPScjsCbALJcCjvIJpE-hDsq5/[1].jpg?imgmax=800)
tu z kolei muffinki z jagodami, ale możesz dać COKOLWIEK innego. Rodzynki/orzechy/czekoladę posiekaną/jakieś owoce suszone namoczone w herbacie/owoce ze słoika?
owsiane, korzenne?
![Menu urodzinowe, imprezowe Menu urodzinowe, imprezowe](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPHao84TibEcMPlE9fWh2w_-FmKnujgCpnloVE39WYmUl-dg6zdQgnsKzmYOvY8yQ6IpjLxXXf4GIA7u5ld3WzuaSFLXagJY-LUTXBhYAoIteo5nRucYcbzBlK6VqZiDJ_RFR5oguQmsS2/[1].jpg?imgmax=800)
kukurydziane
![Menu urodzinowe, imprezowe Menu urodzinowe, imprezowe](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3TRzgdJePb0oNjoSYMG8F4QOHE1ZQt1Aq4S-FRloi7DYPx66JC4KrDXutnNuuGgK_dHcz7JOSIjW1E1ZazHgZXM8ASqDGPUMgLe17lywg9VsAefzsHhtEPG70jZQRSah-jbbtWKFpv0mM/[1].jpg?imgmax=800)
Legendarne ciasto maślankowe Tobatki? Można z dowolnymi owocami, albo mieszanymi. Pobrudzi się 2 miski, bez pieczenia jakieś 10-15 minut, a efekt? Jak wilgotne drożdżowe. Z kruszonką!
![Menu urodzinowe, imprezowe Menu urodzinowe, imprezowe](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhahLafbiZDKxogkkb6l46Pn0Uo-VOESOhdVLWPJjxk4-9Nl9Gav-Vn3ppqDWZHtEPwoWMHolyy2cgbB-4iUFRDloifcILDSYS06dcRSKrCdfopUwuhilvkQfuUlGz4EhIvsVJeuhtZ5SSm/[1].jpg?imgmax=800)
SER na serniki? Może deser zamiast sernika?!
Tutaj jest w miseczkach i z truskawkami, ale możesz zrobić w jakimkolwiek naczyniu i potem lyżkż (do lodów?) nakładac. Podać truskawkami homogenizowanymi/z sosem do lodów/dowolnymi owocami/pistacjami czy “czymś” :)
"Pasztet" z czekolady? Nie brzmi ślicznie, ale jakie to dobre! Taki na żelatynie, można w keksówce zrobić i kroić w plasterki – ile by osób nie przyszło to dla wszystkich wystarczy :)
![Menu urodzinowe, imprezowe Menu urodzinowe, imprezowe](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGRMkYOYvXVEz5DEM7xTfLjMrvvfofVKBy8G9iolCsKE8ccwJKmiroSNl6sTNDrAkkt6S-i79ENCMG7RDOFxEi0M_KklXKibYWqzZXD8N6bLVi1Qd5QkXMZF9qMiZeotXWwC3qW_0XnLDF/[1].jpg?imgmax=800)
Oj, albo efektowne, i proste, i szybkie, Crack'n egg, taka masa z jajek zapiekana w foremkach muffinkowych wyłożonych chlebem tostowym, furorę robiło toto okrutną. Pierwszy raz podałam je w 2008 roku, a jeszcze niektórzy je wspominają :) Chrupiący chleb tostowy i jajko, na wierzchu stopiony ser i szczypiorek!
![Menu urodzinowe, imprezowe Menu urodzinowe, imprezowe](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3zj27f3F7kE0u9pbS-u4bFh18TpMyfj5GLFaX5MzYUfOiAbH3N0AEpozQJLPb3NitDY9ShOVFp6FCtIQKjymKoM2CVVUAIZYD0MtXjy0zfEVA2VK1hwdbpnv_oa_9kbb-k5no-wTGCA7D/ txt_thumb[2].jpg?imgmax=800)
Bardzo łatwe i praktycznie bezobsługowe - hiszpańskie ziemniaki w pomidorach – można podać każdemu w jego małym naczyniu, albo postawić na stół w dużym, każdy bierze ile zje :)
![Menu urodzinowe, imprezowe Menu urodzinowe, imprezowe](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRXrNyqs3gDCdPVF780NyMZAqUIe0CK1MyJxnqDf5Oox2ehiX4t50ul-jJWZEszyjWL7uhNCVp4mv9pZnuz57qHY8MvWMy8GAcRytR7miO7M9pmmqf_SLc6C1B-vWpo1PYOKNhuYTfalUe/[2].jpg?imgmax=800)
Bardzo efektowna sałatka z arbuzem i/albo melonem, ananasem? W dużej misce, można z/bez sera.
Klasyczna i lubiana przez wszystkich - sałatka coleslaw z jabłek i selera.
![Menu urodzinowe, imprezowe Menu urodzinowe, imprezowe](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDLMSCdQLv3jIAnuBh8sMvHcHYGNOqbLw3an7RgnORT-_WVqbeTY4CSz2kDrHE9sm-_yHiVt07DTsUROyZahUHnpCSBirqr3DvwdeBftt132RM66jfbCgoxodMbxEBb4BX_PF95iGOts6Z/ 042_thumb[6].jpg?imgmax=800)
Nie zapomnij o warzywach pieczonych! Możesz sobie wszystko wcześniej obrać, nawet dzień wcześniej, i pokroić, dużo wcześniej i tylko przed przyjściem gości wrzucić w piekarnik. Oryginalne, niedrogie, podzielne na różne porcja, ale można też podać na jednym półmisku, bezmięsne lol, ładne, nie trzeba stać przy garach i mieszać.
![Menu urodzinowe, imprezowe Menu urodzinowe, imprezowe](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTbySB6nkf1DR1DCABhlJI9ifkKC6UjjSqQ8l_ZIffWa0gGbUxPMJx5oJUaIMW4W-Cw1nA39BzJ7wYYXzSAV_iLymf2EdRxVTvnwoLIU_9S-ILM2ZbWkenNHSMJmsEQsRjETIV86In18IB/[1].jpg?imgmax=800)
Placki ziemniaczano-jabłkowe latkes, czyli placki ziemniaczane, albo nawet zwykle placki ziemniaczane. Nasmażysz michę, ładnie ułożysz na zakładkę, na talerzu dużym, w środek wstawisz miseczkę śmietany/jogurtu i tyle. Nie, jeszcze! Jeśli tradycyjne ziemniaczane, to można jakiś gulasz do tego! Nawet sojowy jeśli trzeba :)
![Menu urodzinowe, imprezowe Menu urodzinowe, imprezowe](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZjcU5rfgC-mD3USc4DTuY2xUHA5Rt4yT6EBv9L6X4Thrp6vdsgJk9AIjM2mbP3-U0Lrg6Oljy3QJ31L1KmXF8OJanZuHIlGVQTACOAbhlnWGXNUVJs22_LzgmCprmRJAKynlwQv03HEDN/[1].jpg?imgmax=800)
Dla obcokrajowców, a pewnie i dla naszych wielu też, ciekawa może być kasza gryczana po staropolsku. Nawet ci, którzy kaszy gryczanej nie lubią, mówią, że ta konkretna, to coś INNEGO! Dobrego :)
![Menu urodzinowe, imprezowe Menu urodzinowe, imprezowe](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiafDpAOpklnrPkMKy1I07X85GAlWxNIxhIje8G71TMbuvtWgsbHj05hiAs2ngUpPns_AqpyTik-2_wrQ7a4xzFWTmvvnJuRxRqXpFoNvZK-XisuMmhrVN5r531lvUzky8mSfQ7UBeGRbF-/[1].jpg?imgmax=800)
Jak już takie przaśne, swojskie, to może jeszcze w bardziej eleganckiej wersji? Soczewica z sosem beszamel!
Możesz podać każdemu na talerzu, albo zbiorczo ;) - soczewicę w misce, sos w sosjerce, ale to raczej na ciepło. Soczewice możesz ugotować dużo wcześniej, dzień, dwa, potem odgrzejesz w mikrofalówce, albo przelejesz wrzątkiem, sos też możesz, ale po zrobieniu trzeba na powierzchni folię rozłożyć, żeby się skorupka nie zrobiła, potem zdejmujesz i odgrzewasz. Boczek najlepiej usmażyć przed podaniem, żeby zachował chrrrrupkość :)
![Menu urodzinowe, imprezowe Menu urodzinowe, imprezowe](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA1hvK4OGYFShQdma_nUDfCQAb_SD-f45lxgGoKU2LNu_q1uPM7Kn25Th8-5Ub039o86Uv1GiU6Ifvfn2JC-TSJjI1YHc08147nHLCkrjb51tDLvgLyDVkBwDO4kovTV2Bl4D9cb6GzvUj/[1].jpg?imgmax=800)
Smażone przekąski cebulowe, można maczać w jogurcie/kefirze/sosach zimnych – indyjskie bhaji cebulowe, jak masz frytkownice, na zimno też dobre :)
![Menu urodzinowe, imprezowe Menu urodzinowe, imprezowe](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicMhNfMOjGJmqJd0Go1s51hXUB1kNA4aT3E_ELjnnV5njDL7i5O88ytef7w9-aN-GGWpkh7Ckyf5oAmCyKwFAQYuD7lHuPuEL-rjVEj6UseSpGqHNBHraLrMbgA2Oqi_CIMLUMj7PW0nhR/[2].jpg?imgmax=800)
Też na głęboki olej – arabskie elqaimat – założę się, że nikt z gości jeszcze tego nie jadł. O książkę kucharską się założę, wybiorę jakąś ciekawą... Elqaimat są bardzo proste w przygotowaniu, kilka powszechnie dostępnych składników, wymerdać łyżką, pójść zrobić się na bóstwo, wrócić i smażyć, zjeść :)
![Menu urodzinowe, imprezowe Menu urodzinowe, imprezowe](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4ugvVbqQv4LXQTwp9n6S3dw_Ix6w4n9xmp3KnpqgFzRPp6obQzP4BEDIozzuKAYMoFMesVgVnCFQXfO7roUhcLyOrfO3RaZF8uifzBGdPT5Lb2RYXOz_fYTRQBPs1RWG1xLPYGxWHkWbz/[1].jpg?imgmax=800)
Może coś na gorąco? Zupa? Oryginalna? Do tego chrupiąca bagietka, albo zapiekanki z serem? Może 3 gatunkami różnych serów, jeśli ma stanowić gwóźdź programu? Ser z niebieską pleśnią/camambert/mozarella/feta/gouda? Portuglska zupa rybna?
![Menu urodzinowe, imprezowe Menu urodzinowe, imprezowe](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7idzotzfdIhL2TiJ5rxUducXB7zYqyIJNukFPtzM6vJp7Gi6wxpueTGnPVE6RI7BXzTX97dpAMPCFcqfds9EapiD8wSiCjWXEhRBtIjNV4hegeyG027hztyMETt039rYm813GHLG7CKMR/[2].jpg?imgmax=800)
Kanapki? Z pastą z tuńczyka i ogórkiem np.?
![Menu urodzinowe, imprezowe Menu urodzinowe, imprezowe](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAjbCX9VcHnW00r4Gs5THkhcopOQk_ZX2o_sRugVha8gFpsRPFiydM0TonF4xo-AmybmRz6JacKuSYUc1SvFGmqK4PlCPeRbCs740sdwQ4jNzHF541P-lKHhpFK0iUiD6lq4w6iij9Ln2S/ 038_thumb[1].jpg?imgmax=800)
Tortille z warzywami dowolnymi? Wystarczy nakroić najróżniejszych warzyw na półmisek, kukurydzę z puszki do miseczki, fasolkę może, tuńczyka, tarty ser, jakiś sos czosnkowy, kilka sosów (przydadzą się też jako dipy do chipsów)... Każdy nałoży sobie to, na co będzie miał ochotę i zje ze smakiem :)
![Menu urodzinowe, imprezowe Menu urodzinowe, imprezowe](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgahSCpZ59fL_OUXgZ44B-KRpKvqHi07w5wlpxaJYwbLzRVub3J6HxB0yGNkrVzzP7Kb2UM-CX4POzTV8DcvQJ6Tv_DUy2_HDSlkRf8Wh70ui6rsA8w8msMT5uNCR_GDNdrsqQ9NAL-OdUl/[2].jpg?imgmax=800)
Tarta!!! Niepowtarzalna z brązowymi pieczarkami, można dać i zwykłe pieczarki, zrobić z podwójnej porcji, na większą blachę, potem pokroić w kwadraty, użyć gotowego ciasta kruchego, w Lidlu mają niezłe... Mówiłam, że jest doskonałym zastępstwem tortu dla tych, którzy ze słodyczy najbardziej lubią schabowego? Tort dla faceta :)
Mocno nietypowo, sałatka ze smażonymi warzywami, ta akurat z kaszą jęczmienną, ale z ryżem też może od biedy być, albo z kuskusem?
Najpopularniejszy przepis imprezowy Przy Dużym Stole – PASZTECIKI krucho-drożdżowe. Dość łatwe w przygotowaniu, a znacznie lepsze od takich z ciasta francuskiego :) Nadzienie? Dowolne :)
To większość przepisów, które kuzynce podesłałam, nie wszystkie, ale pytanie co ona na to!
“uuu, Mamma mia!! Teraz mam z czego wybierać!!! Kochana, mąż wrócił właśnie z roboty, więc zajmie się dzieckiem, a ja robię jadłospis i listę zakupów. Myślę, że te jabłka pieczone to będzie hit, do tego jakiś serniczek łatwy a efektowny - to takie słodkości do kawy, a na ciepło tego żurawia, plus makaron w jednej z Twoich wersji, sałatkowy na zimno, albo spaghetti na ciepło. Bagietkę podam ot taką sobie samą, do zupy, a warzywka z dipami jako przekąski - obowiązkowo. Jak będzie z czego to zdam fotorelację :-) Tymczasem pędzę z psem :-))) Dżizas, teraz to mogę robić imprezy co tydzień, przez okrągły rok i ani razu nie powtórzyć menu:-)))) Dzięki, po stokroć i po paproć, jesteś wielka Aleksandro :-*)”Efekty?
“zrobiłam hiszpańskie ziemniaczki w pomidorach i o mało nie zeżarli mi zastawy, wylizując do cna niebiańskie danie :-) Mnie osobiście paliło w ryj, więc raczyłam się ciastem maślankowym w wersji gruszkowej. Do tego wielki gar żurku z białą kiełbasą i sałatka makaronowo-mozarellowa ze świeżym ogórkiem i papryką plus majo. Ogólnie zakupów zrobiłam jak na kryzys w Zatoce Świń, a przyszło o połowę mniej osób (na wieść, że dziecko moje ma katar, matki z dziećmi grzecznie wymówiły się czym popadło). W związku z powyższym jestem zmuszona gotować codziennie jakieś danie z hurtowych ilości świeżych warzyw i makaronu, ale akurat dziecko moje chore siedzi w domu, więc jak znalazł... :-))”Mam nadzieję, że spis kogoś poratuje, albo chociaż zainspiruje :)
Smacznego!