poniedziałek, 23 czerwca 2008

Ryba z grilla z serem Blue Stilton®



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dziś kończy się Cincin’owy weekend z serem, więc chciałabym jeszcze zdążyć z jednym przepisem, który przychodzi mi do głowy, gdy tylko myślę o serze z niebieską pleśnią. Na stałe wszedł do menu grillowego.

p.s. tutaj znajdziecie inne przepisy na dania z ryb



Ryba z grilla z serem Blue Stilton®
dla 4 osób

4 filety z np.łupacza
8 plasterków cytryny
4 gałązki estragonu ( ew. 4 łyżeczki suszonego)
4 plastry sera Blue Stilton®
sól, pieprz, oliwa
4 kawałki folii aluminiowej

Środek każdego kawałka folii skropić oliwą.
Umyć, osuszyć i przyprawić filety.
Każdy położyć na kawałku folii, dodać po gałązce estragonu, ser i po dwa plasterki cytryny. Zawinąć folię tak, aby powstały papiloty. Piec na grillu ok. 15-25 minut w zależności od jego temperatury i wielkości filetów.
Smacznego :)

niedziela, 22 czerwca 2008

Weekend z serem

Crack'n egg - jajka w kromkach

Weekend z serem

Ewa z Mojej Kuchni w Irlandii zorganizowała Weekend z serem. Może trochę nie pora na to, ale pomyślałam, że takie danie będzie doskonałą odmianą jako danie Wielkanocne :)

Ewo – bardzo dziękuje za zorganizowanie wspólnej zabawy :)

Nie planowałam tego z premedytacją, wcale nie planowałam... Postanowiłam tylko, że jeśli przy okazji całkiem planowego grilla, przydarzy mi się coś z serem, to wtedy być może...

W mojej okolicy planowanie sobie, a pogoda sobie – spadł deszcz i tak mu do dziś zostało.

Grilla szybko odwołaliśmy, przenieśliśmy imprezę do domu. Ten ser się sam napraszał, słowo!

Musiało się obejść bez serów pleśniowych, bo kilka przyszłych mam nas miało odwiedzić, ale to nie przeszkoda :)

Crack'n egg - jajka w kromkach Crack'n egg 

12 kromek chleba tostowego
6 łyżek majonezu
4 jajka
3 łyżki śmietany
200 g sera cheddar
szczypiorek do posypania
sól, pieprz

Piekarnik nastawić na temperaturę 180˚C i włączyć - nagrzeje się akurat jak będzie potrzebny :)

Odkroić skórki z chleba, same kromki rozwałkować (tak, tak - wałkiem do ciasta) na cienko,
posmarować z obu stron majonezem, zwracając szczególną uwagę na rogi.
Foremkę muffinkową wyłożyć kromkami, tak jakby się to robiło papierem do pieczenia.

W dzbanku z dziubkiem rozkłócić jajka ze śmietaną, solą i pieprzem.
Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Do miseczek powstałych z kromek chleba rozlać masę jajeczną, a na wierzch każdej nasypać startego sera.

Zapiekać w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180˚C tak długo, aż chleb się zezłoci.

Po wyjęciu z piekarnika odstawić na ok. 5 minut, potem wyjąć z formy i podawać ciepłe, lub po wystudzeniu na kratce, posypane posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego!



sobota, 21 czerwca 2008

Mam takie marzenie…


chciałabym kiedyś mieć kuchnię na tyle obszerną,
żeby zmieścił się w niej duż
y stół.
Stół na tyle du
ży, żeby pomieścili się
przy nim
wszyscy moi przyjaciele jednocześnie.

Tymczasem pocieszam się myślą, że przyjaciół mam, niewielu, ale sprawdzonych w bojach :) Tu chodzi o jakość, nie o ilość.
Niestety wi
ększość
z nich jest daleko
i dla nich wła
śnie postanowiłam założyć
ten blog.
Za jego po
średnictwem chciałabym dać im znać

jak wielk
ą było dla mnie radością to,
że mogłam z nimi kiedyś zasiąść
przy jednym stole,
podzieli
ć się z nimi przepisami na potrawy, które ich ominę
ły,
pokaza
ć gdzie teraz żyję
.
T
ęsknię za Wami.

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin